〈材料〉
さつまいも・・・・４００g前後
砂糖・・・・・・・・・・・・１００ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・１５０g
上新粉・・・・・・・・・・・・５０g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・大１〜２
〈作り方〉
�，気弔泙い發鬚�れいに洗って１〜1.5cm角くらいに切り水にさらす。
�▲競襪砲△欧匿紊鮴擇辰燭気弔泙い發鬟棔璽襪貌�れ砂糖をまぶす。
��３０分〜１時間ほどおくとさつまいもから水が出てくるので、薄力粉・上新粉・塩を合わせた物を加え混ぜる。
�い気弔泙い發�ら出る水分の量によって加減しながら水を大１〜２杯加える。
�ゾ�し器にクッキングペーパーを敷き、スプーンなどですくった生地を７〜８cmに丸くのせる。
��蒸気があがったら�イ魘�火で１５分〜２０分蒸し、竹串がすっと通れば出来上がり♪
さつまいもと粉で作る
どこか懐かしい
素朴なお菓子です！
