〈材料〉
パウンド型
卵・・・・・・・・・・・・・・・・３個
砂糖 ・・・・・・・・・・・・１００g
ハチミツ・・・・・・・・・・・５０g
みりん・・・・・・・・・・・・・小２
薄力粉 ・・・・・・・・・・１５０g
〈作り方〉
@ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
A砂糖・ハチミツを入れよく混ぜ、もったりするまでしっかり泡立てる。
B泡立て器を持ち上げた時、ゆっくりと落ち跡がしばらく残るくらい泡立てたら、みりんを加え混ぜる。
C一度ふるった薄力粉をBのボールにもう一度ふるいながら入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
Dクッキングペーパーを敷いた型に、Cの生地を流し入れ、１８０℃に温めたオーブンで３０〜４０分焼き、表面にきれいな焼き色がつけば出来上がり！
ハチミツたっぷりの
フワフワカステラです。
